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茶友们最关心的六堡茶12个问答你来问我来答时间:2019-06-24   编辑:admin

  茶百科2019茶区行第一站,走进了六堡茶核心产区---广西省梧州市苍梧县六堡镇,学习茶、采茶、制茶。

  不就是城堡(bǎo)的堡吗?小编好像从未仔细思考过这个问题。用某度一查,“堡”原来是个多音字:

  正确答案:虽然作为地名时常念“pù”,但我们的六堡就是这么神奇,它真的是念“◇…=▲bǎo”哦!

  以核心产地为名,是茶叶命名方式里很普遍的一种。如信阳毛尖、西湖龙井、洞庭碧螺春等。六堡茶的主产区是广西梧州市六堡镇,六堡茶由此得名。

  来,跟我一起念:绿、黄、黑、白、青、红!我们常说的?•●绿茶、红茶也不是特指某一种茶,而是茶的系统分类,六堡茶属于六大茶系中的黑茶类。

  茶婆,是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,前面加个“老”字,并不是年份的概●念,而是指老叶子。“老茶婆”一般用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成,又叫霜降老茶婆。

  霜降前后,温差大、降雨少,茶叶靠露水维持生?☆●•▼▲○△长,嫩苗不徒长,老叶便增厚,叶质营养丰富,因此采制而成的老茶婆口感甜蜜(有人说是甘蔗甜),味香,甜醇,是传统工艺六堡茶中很有特色的一种。

  社前茶和明前茶、雨前茶一样,是茶叶采制的一个时间概念。“社前”是在春社日之前(春社日是春耕前举行祭祀土地神等活动,以祈丰收的日△?▲□△子,自宋代确立为每年立春后第五个戊日为春社日),大概时间是在春分之际。

  一般的年份,六堡茶在春社前便已经有一到两轮的采摘期,雨水★◇▽▼•和气温适宜的年份,甚至可以达到三四轮,这个时段所产的茶称为社前茶。

  6、问:★▽…◇喝到的六堡茶是浅黄色,可有朋友说六堡茶的特点是“红、浓、醇、陈”,这......我有点慌?

  根据制作工艺的不同,六堡茶可分为“传统工艺六堡茶”和“现代工艺六堡茶”,在汤色口感方面,两者区别▽•●◆相当明显。传统工艺六堡茶相对鲜度、收敛性更高,香气偏新鲜的植物香气和甜香,新茶一般汤色偏橙黄或浅黄,随着年份的增加,汤色可逐渐加深至橙红、酒红色。现代工艺六堡茶的品质▼▼▽●▽●要求则是“红、浓、醇、陈”。

  有些人觉得“一样”,但对于另外一些人,这两者差别还是很大的。比如六★△??▽▼堡茶的香型偏甜香、木香、药香多一些,熟普则偏▲☆△◆▲■★-●糯香、枣香、果香更○▲-•■□多,六堡茶的槟榔香更是独特。

  茶百科认为,在六堡茶区,不同的小环境或者说小山场,用同样的制作工艺,成茶品质的确会有所不同,这也就是茶友们常说的“山韵”、“一山一味”。

  按照黑茶的正常冲泡方式,考虑茶品的嫩度选择适当的水温,盖碗、壶泡都可以。喜欢“老茶婆”的茶友不妨尝试一下六堡当地的“保温瓶”泡法,直接投茶加水闷泡,看看会不会别有一番风味。

  套用一下“名言”,茶百科认为:一切不以(茶叶)品质为前提的存放都是不对滴。

  高品质的六堡茶在合理的存放条件下,随着年份的增加,自然会有更好的转化和升华。

  怎么说哩,有人几万喝一泡冰岛古树王,有人愤怒于隔壁大碗茶涨了一块钱,还是取决于各人的消费观念和消费能力吧。

  就像“房子是用来住的,不是用来炒的◆●△▼●”,茶也是同样道理。随着六堡茶消费市场的愈发成熟,丰俭由人,总有一款适合你。

  行走茶区,问茶制◇•■★▼茶,和大家一起学习、传播六堡茶相关知识,借我们的眼睛,发现美、传递美......

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