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一日一茶:2019春寿眉饼有什么独特的香气和口感?完整品鉴实录时间:2019-11-09   编辑:admin

  原标题:一日一茶:2019春寿眉饼,有什么独特的香气和口感?完整品鉴实录

  早上出门,觉得自己★-●=•▽格外帅气。披散着头发,戴着编织帽,穿上oversize的防晒衣,骑上爱骑,迎面的风吹来,简直就是街上□?最靓的仔(每天有茶相伴的人,是不是都这么自恋自信?

  茶百科2019年高山寿眉饼前几天做好了,嘉木老师没忍住当天就喝。而我就不一样了,等到今天才喝,掐着●日子,整整过去一周。

  干茶毫香、清甜香明•□▼?▼显。整体•●黄绿的茶饼表面,均匀布着满披银•☆■▲色白毫的芽头,亦有个别因日晒而加深颜色的叶片点缀其间,像是一件素雅的衣裳,端端正正的穿着,清新而又抢眼。

  细心感受,汤面有隐隐约约的青香,口感顺★△??▽▼滑。叶底先是清新的嫩香,后是甜香。

  第三道,茶汤绿黄,滋味浓醇有刺激性,丝毫不涩反而感觉茶汤顺滑,回甘生津。

  第四道,盖香是清甜的花香,滋味浓醇,没来得及仔细感受不经意就咽下,偶泛一点苦,然后是甘甜。

  第五道,汤色是有密度的金黄色,泛新鲜的淡绿,叶底温嗅蜜甜香显现,盖香是浓郁的甜香和花香。

  叶底的香气,开始是浮在叶底表面的花甜香,是一种水果的香味,再是浓而纯正的花香,这些花香就像是依附在茶叶之上,感觉沉在叶底?•★上。是啊,这香气本就是叶底的香气。这茶汤入口,汤感软而饱满,有张力。

  每每闻到愉悦感就会提升一点。据报道,正是由于这种对甜味产生的愉悦感而使人类对甜味食品欲罢不能。

  这个时候,嘉木老师来“捣乱”。非要让长腿摄影师给他拍张正襟危坐饮茶的照片。结果长腿摄影师抱着敬业的态度,多次抓拍,嘉木老师把茶汤饮完,便完全放松下来,看到摄影师还在拍便说:“别拍了都喝完了。”我们笑出了鹅叫。

  第十道,汤色金亮剔透,盖香甜而明显,叶底香气有层次感,凉嗅是青丛的味道。

  像是走入山野,站在森林里大树旁,边上还有☆△○▲-•■□◆▲■一条宽阔,慢慢◇…=▲流淌的河,春寿眉,高山茶,就是这样,凝聚阳光雨◆?•露和雾水,享春日暖阳的拂煦,生命里自带春天的味道、山林的气息。

  茶汤入口的甜度上升,再感受到刺激◆▼感,后味描述不出来,是一种美妙的滋味感受,生津。

  第十二道,沸水稍★◇▽▼•坐?…□??•杯,汤色更清透,视觉感受像是公杯里加了冰块。茶汤虽然淡了些许,但滋味▲★-●感受尚长,而且不会消失,而是停留在一种滋味等级上。

  第十三▲●…△道,汤色黄绿透亮,入口滋味较上一道变淡,依然有厚度,稠度。茶汤就像是有一片粽叶包着,可以永远泡下去......

  到了看叶底的时候,将叶底从盖碗里倒出来,堆起来的叶底,不等拿茶匙来,嘉木老师就上手了。

  春茶寿眉的叶底不似秋白露茶等那样厚实腊质层重,而是叶片较小较薄、叶与叶节间距离较短、叶片中间明显的隆起,叶色黄绿均匀,触摸起来,手感尚软,这都是春茶及工艺良好的标志。

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