辉煌棋牌下载安装
详细内容 当前位置:主页 > 行业动态 >
为什么熟普老茶头受很多茶友喜欢?时间:2020-01-09   编辑:admin

  普洱熟茶要经过人工渥堆发酵,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,每过一段时间,就要人工翻堆,以免温度太高把茶给焖焦。发酵过程中根据需要,定期翻▲=○▼堆,晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩▼▼▽●▽●度高,果胶含?•★量高,茶叶会析出果胶,且果胶比较粘稠,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。

  等茶叶发酵完毕,把这些一团一团的茶疙瘩拣出来,解开,然后放回到•●茶叶堆里,而有的实在粘的太牢,如果要解开的话会将茶叶破碎,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“茶头”。

  因为普洱渥堆的时候能结成茶沱的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。所以,每一颗老茶头都含有一个芽头以上。

  “茶头”和别的散熟普一样,可以这样单独成块存放,品饮,也可以压饼存放,品质一样,并且味道更独特。随着时间的推移,然后就成了“老茶头”,因有年份以后才能称之为“老茶头?☆●•○△”。

  而在之前,厂家都是作为副茶,也就是发酵不成功不合适的茶,切碎再拼配入低档产品使用的,不成为独特的商品。后来发现这茶头主要是茶叶中的嫩芽所构成,是熟茶中的“精华”,逐步才成为商品,到现在,新出的老茶头价◇…=▲格有时比一般熟茶要高。

  目前也已经有不少普洱茶品牌在制作老茶头的砖、饼,并有不少品牌的产品流通等。老茶头被赋予了更多的含义,不再是过去我们理解上的属于边角料衍生物的茶品,而是一种适口性好的包含茶史兼具内涵的时代产物。

  而“古树老茶头”,就是以古树普洱茶晒青毛茶为原料,渥堆发酵过程中自然形成的茶头,经时间陈•☆■▲★◇▽▼•放后,而成“古树老茶头”。与普通老茶头的区别就在于所用原料的不同。古树茶原料而成的茶头,量更少,滋味更加的醇厚顺滑甘甜。

  老茶头极其耐泡,能够泡20道水以上,有些年份的老茶头耐泡度更佳,泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然。因而性价比更高。

  相比正常的熟茶,丰富的果胶质所产生的特殊效果是茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高;茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。

  对胃肠道的保健功效明显,饮之清凉解?▲□?渴,帮助消化解牛羊热毒及酒毒,祛除疲劳,提神醒脑,减肥降脂等。

  调配调饮更加适中,比如与陈皮一起冲泡,能够更好的同步,慢慢析出的陈皮味道能更好同老茶头步调一致。而很多宫廷级熟普散茶或饼茶耐泡度有限,茶味泡尽而陈皮味还没有出现,不能同步;再比如与菊花搭配,冲饮菊花普洱,汤色更加透亮,甜醇度高,一花一叶,相得益彰。

  外观条索分明清晰,不要过于紧实,而老茶表面会有仿佛沾了一层薄薄的白土感觉,不用担心,存放转化的原因使然。

  老茶头,性价比非常好,携带冲泡方便,一次5-7克皆可。飘逸杯、盖碗或紫砂壶冲泡皆可。水温可以相对较高,不影响品质口感。经不?•●起高温、又苦涩麻口、刺喉无润感的熟普,少喝不喝也罢。

  老茶头紧结、耐泡,可以放◇=△▲以的洗茶、润茶二至三遍都可以,茶百科一般冲饮老茶头都润洗两遍。第一遍注水盖过茶叶即可,然后静置几秒,再出汤倒掉;接着第二•□▼?▼遍快速润洗出汤倒掉。

  然后,正常冲泡,由于是茶头成块,前两三水会汤色红亮,然后随着冲泡次数的增多,汤色逐渐红浓明亮,冲泡时中间5-10道水可留心观察是否泡开,再根据舒展情况增减浸泡时间,调整口感和汤色,最后第三个阶段时,再相应的增加10-30秒时间。可连续冲泡20道以上。更有不少茶友,喜欢如此泡后,再稍煮▲★-●一下,糯香、枣香突出,非常喜人。

  关于煮老茶头,一种是老茶头加入热清水直接文火慢煮,煮出适宜的汤色和口感,虑出茶汤品饮,建议用陶器、配上粗朴的○▲-•■□古陶器杯品饮,特别有感觉。

  另一种就是用“蒸汽式茶水分离器”,老茶头茶叶和底层加热的水是分离的,靠加热下部的水,出蒸汽向上润湿茶叶,水再▼▲滴落下◇•■★▼▲●…△来。如此文火慢煮、时间长,口感醇香,顺滑,少苦涩,汤色明亮纯净,透亮,如红宝石一样剔透,更加◆●△▼●动人,而且氤氲的茶香满室,可以放心的读书、与友聊或去忙别的事情,待回头想起时,也不用担心茶煮老了,老少皆宜品饮,此为一乐雅事。

  家庭存放,避免异味、太阳照射、过于潮湿,阴凉清爽的地方即可。可以陶缸、紫砂罐等。尽量与别的不同类茶区分开存放。

辉煌棋牌下载安装