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夏天来了喝黑茶六堡茶会上火吗?时间:2020-03-09   编辑:admin

  茶百科嘉木老师的减肥大计业已执行,办公室小伙伴们也开始为“午餐吃什么”而忧愁。

  “井放辘轳闲浸酒,笼开鹦鹉报煎茶”,无意间读到这句诗,琢磨了一下,除了想把第一句改成“井放轱辘闲浸瓜”之外,还打算去喝一泡健脾理胃的六堡茶。

  恰有茶友问:“平时经常喝六堡茶,但是最近喝茶的时候感觉火气有点大,夏天喝六堡茶是不是容易上火?”

  这个问题,丸子不止一次听周围朋◇=△▲友说过,六堡茶冬?•●天喝最好,夏天适合喝绿茶、花茶。那么,喝六堡茶真的会上火吗?

  《茶经》有云“茶之为用,味至寒”,《本草纲目》中也说“茶苦而寒,最能降火”,可见茶叶本身就是寒性的,而后期的制作工艺中与茶性关系最大、 影响甚至改变茶叶“寒”的本性的是“发酵”程度。发酵程度越低,“寒”性保留越多;发酵程度越高,则茶性转“平”转“温”。

  传统工艺六堡茶是鲜?…□??•叶经过杀青、揉捻、闷堆、干燥后自然★-●=•▽陈化。“闷堆”工序不洒水,不额外加温加湿,完全依靠揉捻后的茶叶自身汁液进行“发酵”,所以新制茶发酵程度相对较轻,茶气较猛烈,有一定刺激?▲□?感,刮油削脂效果突出。后期陈化过程中,内含物质持•☆■▲续转化,滋味愈醇,茶性愈发温和,祛湿、理胃效用愈高。

  现代工艺六堡茶则在精制过程中加入“冷水渥堆”工序,以人工方式进行二次“发酵”,促进了多酚类化合物转化,茶性变得更加●温和。按照中医的理论,人体“上火”都是从胃部开始的,长期饮用六堡茶可起到养胃、护胃的作▽•●◆用,所以也不存在?☆●•○△喝六堡茶“上火”的问题啦。

  吓的小编赶紧在上文“先亮答案”处默认加上五个字——“正常情况下”,因为,在以下情况下,喝六堡茶“上○▲-•■□火”还是有可能的。

  工艺过程中的发酵和干燥工序,都会导致新茶火气较重,饮后容易出现喉咙干等“上火”症状,也就是通常我们所说的燥热感。建议“馋茶”的朋友们浅“尝”辄止,合理放置一段时间后再▼▼▽●▽●饮用。

  除了茶本身的属性以外,个人体质也是一个很重要的原因。燥热体质的人如果长期饮用偏温性红茶、黑茶类,也容易引起“上火”。

  夏天较闷热,长期不合理的饮食习惯,如偏好烧烤、煎炸等重口味的食物等,都会引起人体内的“火气”上升。如果这个时候恰好在喝某类茶,就很容易产生“这个茶喝了上火”的误解。

  广东茶楼历来都有普洱茶与菊花同饮的习俗,借用过来,将六堡茶和菊花同泡。菊花清◆?•热解毒,提香★◇▽▼•增味,两者调配饮用,口感更为甜醇爽口。

  备器:可赏型、可观(汤)色之晶莹剔透玻璃壶一个,金丝皇菊一朵,六堡茶5-8克,冰糖酌量

  冲泡:先放入六堡茶快速洗茶,之后加入金丝皇菊,注沸水冲泡,时间长短视个人爱好而定,喜欢喝浓一点就多泡一会儿,喜欢淡一点就少泡会儿。

  前几泡要快速出汤,之后浸泡时间逐泡加长。也可以•●把六堡茶和金丝皇菊分开冲泡,然后兑在一起饮用。

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